Mercado Central de Chile

Este emblemático mercado tiene sus inicios en el año 1872, ha tenido un desarrollo pausado y accidentado, pero eso no ha valido para que hoy por hoy se considere el 5º mejor el mundo. Su edificio es considerado monumento histórico del país y es patrimonio de los orgullosos gourmets chilenos.

En sus 241 locales distribuidos en 2 pisos podemos encontrar restaurantes, marisquerías, pescaderías, verdulerías, vinaterías, friambrerías, yerberías, confiterías, queserías y lacteos y muchas, muchas cosas más.

Para los que tienen planeado un viaje a Santiago de Chile, la dirección del mercado es: San Pablo 967, el teléfono es (56-2) 6968 327 y su horario es de Lunes a domingo de 8 am a 7 pm.

The Union Square Greenmarket

The Union Square Greenmarket es un mercado al aire libre de agricultores ubicados en Union Square en Manhattan, Nueva York. Se lleva a cabo todos los lunes, miércoles, viernes y sábado de 8 de la mañana a 6 de la tarde, siendo el sábado el día más ajetreado. El mercado es atendido por agricultores locales. Durante la temporada alta, el Mercado atiende a más de 250 mil clientes por semana. En él puedes encontrar más de mil variedades de frutas y verduras.

 

Fotografías de: Teri Tynes, PadmaLakshmi.com, urban75 blog y kathy patalsky

Este mercado se inició en 1976, cuando el Consejo de Medio Ambiente de la ciudad de Nueva York (ahora GrowNYC) estableció el programa Greenmarket, que proporcionó a pequeños agricultores regionales la oportunidad para vender sus frutas, verduras y otros productos agrícolas en un mercado al aire libre. Ahora el Union Square Greenmarket es uno de los más reconocidos a nivel mundial y no sólo deja sus actividades en la vendimia de alimentos y flores, sino que regularmente organiza demostraciones y clases de cocina y talleres de educación ecológica que incluyen los huertos urbanos y el reciclaje.

Mercado 20 de Noviembre

 http://callmeafoodlover.com

El 20 de noviembre es un mercado ubicado en el mero centro de Oaxaca, México, Su construcción inició en marzo de 1862 y se concluyó en 1882. Dependiendo la calle por la que entres es lo que encuentras, así pues si entras por la calle Aldama encontrarás numerosos puestos de pan de yema, blandas (tortillas normalitas) y tlayudas (tortillototas gigantes!). Si entras por 20 de noviembre lo que encuentras es el colorido de artesanías y queso... muuucho queso oaxaca o quesillo como ellos le llaman, si ingresas por Arteaga comida es lo primero que ven tus ojos, hartos puestos de comida, pero si quieres entrar por "la puerta" que nos invita a presenciar un espectáculo que ves, hueles, sientes y después (cómo no!) pruebas, tienes que entrar por la calle de Miguel Cabrera... un pasillo oscuro en el que vas descubriendo decenas de vendedores de carnes, tasajos y chorizos que con gran habilidad te invitan a probar sendas delicias. Cruzar el pasillo ya es una experiencia, comerte lo que hay en el pasillo (acompañado de aguacate, queso, nopales, chapulines, cebollitas y un largo etcétera) es un verdadero placer.

 

¡La verdad es que este taquito yo lo veo muy timido caray!

Fotos: http://callmeafoodlover.com y www.slrobertson.com

Mercado de la Boquería

            

El mercado de San Josep mejor conocido como la Boquería, se encuentra en la ciudad de Barcelona, España. Originalmente nació como un mercado ambulante situado en la Rambla de Barcelona para después tomar su lugar fijo en Rambla 91, con horario de lunes a sábado de 8:00 am a 20:30 pm.
Su vitalidad lo ha convertido en un clásico del turista gourmet, en él podemos encontrar charcutería, aves, carnes, frutas, verduras, mariscos, conservas, pescados, además de bares y restaurantes.

Hace pocos años comenzaron un Aula Gastronómica, donde profesionales y principiantes aprenden técnicas de cocina, preparan menús y aprenden sobre la exquisita materia prima que adquieren en el mercado.